Zapiekanki wiśniowe

Zapiekanki wiśniowe - składniki

• 60 dag wiśni bez pestek
• 1 łyżka + 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki prażonych migdałów
• 4 jajka
• szczypta soli
• 1 szklanka pełnego mleka lub śmietany kremówki
• 5 dag stopionego masła
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
• po kilka kropli olejku waniliowego i migdałowego
• cukier puder
• masło do formy  
• 
  
• 
  
• 
  
• Zapiekanki wiśniowe - sposób przygotowania 
• 
  
• Rozgrzej piekarnik do 160°C. Nasmaruj masłem żaroodporną formę. Wymieszaj wiśnie z łyżką cukru i mąką kukurydzianą, przełóż do przygotowanej formy. Zmiksuj mąkę z migdałami (migdały powinny być mocno rozdrobnione). Utrzyj jajka z solą i resztą cukru, wymieszaj z migdałową mąką, dodaj mleko, masło, skórkę cytrynową oraz oba olejki. Gdy powstanie gładka masa, polej nią wiśnie. Formę ustaw na środkowym poziomie nagrzanego piekarnika i zapiekaj około 50-55 minut, aż powierzchnia zrobi się rumiana. Przestudź, oprósz cukrem pudrem i podawaj na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika.