Naleśniki czekoladowe z gruszkami i lodami

Naleśniki czekoladowe z gruszkami i lodami - składniki

• 3 spore gruszki
• 5 dag cukru 
  
  Ciasto naleśnikowe:
• 25 dag mąki
• 2 jajka
• 3 dag masła
• 5 dag kakao
• 5 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• sól
• ew. kieliszek brandy lub rumu 
  
  oraz:
• lody waniliowe albo bita śmietana do podania

Naleśniki czekoladowe z gruszkami i lodami - sposób przygotowania

Gruszki obierz, przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Zagotuj pół szklanki wody z cukrem, włóż gruszki i gotuj do miękkości. Wyjmij z syropu, osącz i ostudź. Przygotuj naleśniki: przesiej mąkę, dodaj kakao, kawę i szczyptę soli. Utrzyj mikserem z jajkami, mlekiem i stopionym, przestudzonym masłem. Na koniec możesz dodać alkohol i jeszcze raz wymieszać. Ciasto odstaw na godzinę do napęcznienia, a potem usmaż cieniutkie naleśniki. Każdy złóż na 4 części i udekoruj cząstką gruszki. Podawaj z lodami albo bitą śmietaną.