Barszczyk czerwony - składniki
- 1 kg buraków
- 2 ząbki czosnku
- skórka z 1 kromki razowego chleba
- 1/2 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
- 1 średni listek laurowy
- 1 łyżeczka soli
Barszczyk czerwony - sposób przygotowania
Buraczki dokładnie wyszoruj szczoteczką, obierz, ponownie opłucz w zimnej wodzie, pokrój w niezbyt grube plasterki i włóż do wyparzonego glinianego garnka lub do słoja. Dodaj obrany czosnek, przyprawy i skórkę chleba. Zagotuj 3 litry wody z solą, ostudź ją, zalej buraczki. Odstaw na kilka dni - po tym czasie barszcz jest ukiszony. Wtedy przecedź go do butelek, zakręć i wstaw do lodówki. Możesz go przechowywać przez 2 tygodnie w chłodnym i ciemnym miejscu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz